总共十三种，也叫“十三绝”。之所以有这个名，是因为爆肚本身就食材难得，烹制的手艺也极其苛刻。

老师傅做爆肚，每个部位所用的时间和火候都有讲究，甚至精确到毫厘之间。

火小了是生的，火大了就老了，客人就嚼不动。所以，也有人说，这爆肚就是跟时间赛跑。

爆肚馆里自然有他们那套规矩，并不是说一下点了十三绝，就都一次性给端上来，而是随吃随端，绝不让你嘴上落了空。

很快，第一盘爆肚就端上来了，许父招待几个孩子开动，自己也率先给他闺女夹了一筷子。

许念念沾了小料一吃，只觉得唇齿间咯吱作响，就如同嚼那脆生生的小黄瓜似的。这爆肚筋斗却易嚼，鲜嫩又可口，实在是难得的美味。

许念念吃到这么好吃的东西，便忍不住向她父亲看去。

许父也不急着吃，反而含笑看着他闺女说道。“我早几年就像带你们来吃这个，可你一天到晚在家闷着，也不愿意走出门去。现在可好了，以后有的是时间，爸爸带你们可着京城跑，把好吃的都去尝尝看。”

“嗯。”许念念眼圈微红，连忙点了下头，又上手给她爸爸夹了一筷子，又说道。“您也吃呀。”

“好，爸爸也吃。”许父仍是一脸笑意，看得出来，他对现在的生活十分满意。

许明朗在一旁看着，他们家老父亲和小怂包那边气氛正佳，他倒也不拈酸吃醋。只是骂了许念念一句。“还不快吃，这东西放久了就不好了。”

说着也夹了一筷子，放进许念念碗里。

他们这边吃得好不热闹，反倒是牛家那边好像吃得不大舒心。

牛姐也不知道说了句什么，她男人脸色变得很难看。

可偏偏爸妈在对面瞪着眼睛看着，又都向着牛姐说话，那男人想发火也发不得，最后一拍桌子，对服务员说道。

“去催催，我不爱吃肚领，把肚仁赶紧上来。”他对服务员也是一副趾高气昂的样子，实在没有半点尊重。

牛姐拉了他半天，可那个男人却仍是不识趣，还一副他很有理的样子。

服务员也拿他没办法，只得下去催了。

许念念冷眼看着，这牛姨和牛姨父之间，实在有些不像样。她又看向父亲，父亲的脸色也不大好，却也没说什么。只是给许念念夹菜，让她多吃些。

众人也不想旁的，畅畅快快大吃一通。

回去的路上，许父还念了一句，“家家有本难念的经，有人事业好了，家庭就未必也好。”

许明朗却说。“咱们家现在可好了。您的事业也要起步，但愿能两全其美。”

许父点了点头。“希望如此吧。”

那一晚的碰面，实在说不上有多愉快。好在牛姐为人大气又仗义，并不会因为这点尴尬事，就胡乱迁怒于人。她仍是耐着心思，尽全力帮许父把个体执照给办下来了。

车子是二手的，花了不到两万；零零总总，加上办执照的钱，总共花了不到四万块。

自此许父当上了个体司机，每天早晨吃了早饭便出门，开着车满京城到处跑。

中午的时候，生意通常都不错，他便干脆不回家吃饭了。

许念念生怕父亲一个人在外瞎凑合，便会给父亲带上了饭盒。

正好此时气温也降下来了，许念念干脆又买了两个饭盒。早晨起来，多做一些好吃的，不止给父亲带，也给她和许明朗开始带饭了。

她总会特意往许明朗的大饭盒里，装上两三倍的菜量，方便他和黎浩哲、霍子航分着吃。

霍子航每每都能分到不少美味的饭食，有时也会忍不住牢骚几句。“自从念念病好了之后，家事一把抓，做饭更是好吃的不得了。小黎哥你知道下雪那天，我看见什么了吗？”

黎浩哲摇了摇头。

霍胖子又叹道。“许叔出去跑了一天的车，一回到家，念念马上把热茶热饭准备好，还拿了一暖壶水，让她爸爸先泡泡脚，解解乏驱驱寒。我当时就想着，我们也是当人子女的，可却从没有这么照顾过自己老家。”

黎浩哲随口说道。“她这也是应当的，孝顺好。”

霍胖子忍不住拍腿说道。“要我说，像咱念念这样的，还念什么书？她模样长得周正，性子也好，知道孝顺老家儿，还烧了一手好饭菜。就算干等几年，也有的是青年才俊抬着厚厚地聘礼，等着娶她进门。”

许明朗听了这话，顿时就不高兴了，放下手里的馒头，大脚一横，踢了过去。

那胖子也是乖觉的，先一步闪开了，忙说道。“我这也是开玩笑的。”

许明朗却说。“你什么玩笑不好说，偏偏拿我妹妹说事？”

胖子只得说道。“我不说了总可以吧，前话收回了。有许小爷这样的哥哥在一边，跟个大狼狗似的，支楞着耳朵，不错神地盯着，念念的婚事估计也顺遂不到哪去。青年才俊还没到他家门口，就被许小爷三全两脚打跑了。”

黎浩哲也不理他们，又趁机夹了块排骨吃，放在嘴里，只觉得这排骨也烧得很合心意。

那胖子其实没说错，许念念这么个小丫头，实在太会做菜了。

那些青年才俊就算为了这一口吃，也会抢着娶许念念回家的。只可惜，他们也得能吃到才行呀？

这时，又听霍胖子喊道。“许小爷，你倒是看看呀，最后一块骨头，可入了黎哥的肚子了。你这不是鹬蚌相争渔翁得利吗？”

没办法，黎浩哲这人平日里沉默寡言的，可到了该出手的时候，他绝对不会落空。

作者有话要说：　　我有个朋友说，到了北京，我们去吃全聚德烤鸭吧？

我想了想说，抱歉，我从来没吃过全聚德，便宜坊，大概是我家住的偏的缘故吧。

我从小到大，吃大鸭梨，想吃烤鸭也在那里点。要不就吃郭林家常菜，真的不去全聚德。

我细细回想一下，我爸也会带着我们下馆子，他很喜欢吃爆肚的，又不就涮锅子，烤鸭就……提不起什么兴趣。